Riegelsberg: Wie es gelingt, kochend eine Brücke zu schlagen

Datum: 05. Juli 2022
Zeit: 18.30 – 20.00 Uhr
Ort: Altes Rathaus, Raum 13, Riegelsberg

Am Dienstag, 05.07.2022, lädt die vhs Regionalverband gemeinsam mit Doris Müller (Dipl. Soziologin) und Manfred Holz (Marketingexperte u. Fotograf) dazu ein, an der Entstehungsgeschichte des saarländischen Kochbuchs “einfach lecker saarländisch” teilzunehmen. Hier treffen sich Leidenschaft für heimische Produkte und kulinarische Traditionen mit appetitanregender Food-Fotografie und Fairem Handel von den saarländischen Grenzen hinaus bis nach Afrika. “Quer durch de Gaarde” wird ein Überblick über saisonales Gemüse, das dank kurzer Wege und Marktangeboten das ganze Jahr über frisch zubereitet werden kann, vermittelt. Ebenso spannend ist die Wiederentdeckung alter Sorten und neuer origineller Züchtungen. Fast vergessene heimische Hülsenfrüchte und Öle aus regionaler Herstellung finden im Kochbuch kreative Verwendung.

Wie es gelingt, kochend eine Brücke zu schlagen wird am Samstag, 16.07.2022, im dazugehörigen Kochkurs “Burkina Faso trifft Saarland” praktisch verdeutlicht. Im Dialog burkinischer und saarländischer Küche zeigen, Doris Müller und Aïda Kaboré (Übersetzerin u. Integrationskursleiterin) Gemeinsamkeiten und interessante Unterschiede ihrer jeweiligen Heimatküche. Saarländische Rezepte werden mit scharfen Chili-Soßen oder Kochbananen und typischen Rezepten aus Burkina Faso kombiniert.

Vortrag: Entstehung eines Kochbuchs “Einfach lecker saarländisch”, 05.07.2022, 18:30 – 20:00 Uhr, Altes Rathaus, Raum 13, gebührenfrei (AL2917)

Kochkurs: Burkina Faso trifft Saarland, 16.07.2022, 12:00 – 15:00 Uhr, Lehrküche der Leonardo da Vinci Gemeinschaftsschule Riegelsberg, 15,00 € zzgl. ca. 6,00 € Lebensmittelkosten (AL2918)

Anmeldungen per E-Mail an martina.mueller@rvsbr.de, über die Homepage oder persönlich beim Zentralen Service im Alten Rathaus am Saarbrücker Schlossplatz. Weitere Infos im Internet unter www.vhs-saarbruecken.de.

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